集成式烘干一體機(jī)的干燥技術(shù)具有廣泛的應(yīng)用。面對(duì)眾多行業(yè)，理化性質(zhì)，材料，產(chǎn)品質(zhì)量等多樣化要求，干燥技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用通常需要知識(shí)和技術(shù)的三個(gè)方面。

一是了解被干燥材料的物理和化學(xué)性質(zhì)以及干燥產(chǎn)品的使用特性二是要熟悉轉(zhuǎn)移工程的原理，即傳質(zhì)，傳熱，流體力學(xué)和空氣動(dòng)力學(xué)等能量轉(zhuǎn)移原理;三是有實(shí)施手段，即干燥過程，主要設(shè)備和電氣儀器控制的工程設(shè)計(jì)。顯然，知識(shí)和技術(shù)的這三個(gè)方面不屬于主題領(lǐng)域。在實(shí)踐中，知識(shí)和技術(shù)這三個(gè)方面是不可或缺的。因此，干燥技術(shù)是一種跨行業(yè)的跨學(xué)科技術(shù)。

現(xiàn)代干燥技術(shù)雖已有一百多年的歷史，但仍屬于實(shí)驗(yàn)科學(xué)范疇。目前，大多數(shù)干燥技術(shù)缺乏科學(xué)的理論和設(shè)計(jì)方法，無法準(zhǔn)確指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。在實(shí)際應(yīng)用中，依靠小規(guī)模實(shí)驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)指導(dǎo)工業(yè)設(shè)計(jì)仍然是主要途徑。造成這種情況的原因如下：

其中一個(gè)原因是干燥技術(shù)所依據(jù)的一些基本學(xué)科有自己的實(shí)驗(yàn)科學(xué)的特點(diǎn)。例如，空氣動(dòng)力學(xué)的發(fā)展也受到“風(fēng)洞”實(shí)驗(yàn)的推動(dòng)，這表明它還沒有脫離實(shí)驗(yàn)科學(xué)的范圍，而這些基礎(chǔ)學(xué)科的發(fā)展水平直接影響和決定著干燥技術(shù)的發(fā)展水平。

另一個(gè)原因是，許多干燥過程是各種學(xué)科和技術(shù)的交叉，涉及的因素很多，機(jī)理復(fù)雜。僅僅依靠理論計(jì)算進(jìn)行工程設(shè)計(jì)是不可靠的。

第三個(gè)原因是干燥材料的種類不同，其理化性質(zhì)也不同。即使在相同的干燥條件下，不同物料的傳質(zhì)和傳熱速率也會(huì)有很大的差異。如果不以不同的方式對(duì)待，可能會(huì)產(chǎn)生令人不滿意的后果。例如一些木材的干燥，雖然它們屬于同一種材料，但由于各類木材的產(chǎn)地不同，改變干燥條件，否則會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。